Еда и рецепты

Стейк из тунца по маррокански

Очень легко приготовить вкусные стейки тунца, просто выдержав предварительно рыбу в маринаде с травами и специями.
Тунец – крупная рыба, поэтому прекрасно подходит для приготовления стейков, также как лосось или осетр. Среди кулинаров даже бытует второе название этой популярной во всем мире рыбы – «морская телятина». Каких-либо сложностей с тем, чтобы вкусно приготовить тунец, нет, поскольку она достаточно вкусна сама по себе и различные дополнения лишь подчеркивают и дополняют ее вкус.

Время приготовления: 35 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тунец 800 г

Масло растительное 150 г

Чеснок 3 дольки

Сок лимонный 1 столовая ложка

Паприка молотая ½ чайной ложки

Петрушка рубленая 10 гр

Как приготовить стейк из тунца

1.Сделать пюре из петрушки и чеснока, добавив сок лимона и паприку, при помощи блендера, вливая постепенно тонкой струйкой оливковое масло

2. Полить стейки 2/3 приготовленного соуса и, накрыв пищевой пленкой, убрать на полчаса для маринования в холод

3. Убрать с рыбы лишний маринад, посолить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом с одной стороны 4 минуты и затем еще 2 минуты с другой стороны.

4. При подаче полить стейки оставшимся соусом, подавать с гарниром из овощей.

Приятного аппетита!

fish-222-888

About the author

beautysummary