Еда и рецепты

Лангет из индейки

Лангет – один из достаточно простых вариантов блюд, которые можно приготовить из филе индейки. А подавать его можно на праздничный стол в качестве горячего – лангет из индейки выглядит очень аппетитно.

Основные ингредиенты:
индейка, горчица, луковица, зелень, черный перец

Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

индейка, 600 г (филе)
вино, 1/4 стакана (сухое белое)
горчица
сливочное масло, (топленое)
луковица
зелень
черный перец
соль

Как приготовить лангет из мяса индейки

Нарезать филе индейки длинными узкими кусочками толщиной не более 1,5см, слегка отбить кухонным молоточком, натереть перцем и солью.
Выложить кусочки мяса в глубокую миску, влить вино и добавить горчицу (количество – по желанию), перемешать и оставить мясо при комнатной температуре мариноваться на полчаса.

Выложить лангеты из индейки на сковороду с раскаленным топленым маслом, жарить с дух сторон до зарумянивания и готовности на среднем огне около 5 — 7 мин с каждой стороны. Общее время жарки — 10 — 15 минут, затем выложить готовое мясо на блюдо.

Луковицу нарезать мелко или полукольцами, пассеровать в той сковороде, где жарилось мясо, до мягкости и легкого зарумянивания, выложить на лангеты и посыпать все зеленью.

Подавать лангет из индейки к столу горячим.

Приятного аппетита!

meat-turkey-666

About the author

beautysummary