Еда и рецепты

Суп с лососем, цветной капустой и шпинатом

Суп с лососем, цветной капустой и шпинатом — очень легкий и вкусный суп он отлично подойдет на обед или ужин. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Филе лосося – 500 гр
Оливковое или сливочное масло – 2 столовых ложки
Средняя луковица
Мука – 2 столовых ложки
3 картошки (нарежьте на кубик 0.6-1 см)
Соцветия цветной капусты -300 гр
Паприка – 2 чайных ложки
Соус табаско – 1 чайная ложка
Вода – 2 стакана
Молоко – 1 стакан
Жирные сливки – ½ стакана
Пучок свежего шпината (только листья)
Соль и молотый перец – по вкусу

Как приготовить суп с лососем

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне, обжарьте лук до прозрачного состояния около 2 минут. Добавьте муку и готовьте, помешивая, около 2 минут. Влейте воду и перемешайте вместе с мукой и луком. Выложите картофель, цветную капусту. Варите под крышкой до готовности картофеля (около 15 минут). Добавьте паприку, табаско, молоко и сливки. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Выложите в кастрюлю нарезанное филе рыбы и варите столько, сколько необходимо, чтобы она проварилась. Затем выложите нарезанный или порванный руками шпинат и держите еще с минуту на огне. Посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам по желанию можно добавить креветки.

Приятного аппетита!

soup-salmon-888

About the author

beautysummary