Еда и рецепты

Мидии запеченные с помидорами и сыром

Мидии запеченные с помидорами и сыром отличный вариант легкого и вкусного ужина.

Ингредиенты

мидии 1,0 кг
помидоры «Черри» — 500 — 600 грамм
чеснок 2 головки
петрушка 1 пучок,
укроп 1 пучок
сливки 1 пакет,
вино 300-500 грамм
соль, перец – по вкусу
сыр

Как при готовить запеченные мидии

Налить в 5-7-литровую кастрюлю 1-1,5 литра воды и поставить на сильный огонь. Тщательно, с помощью щетки, промыть мидии и очистить их от усиков. В закипевшую воду бросить пучок укропа и петрушки. Раздавить чеснок в чесночнице и тоже положить в кипящую воду. Высыпать в кастрюлю мидии довести до кипения. Через 2-3 минуты положить в кастрюлю мидии, добавить или сливки или вино, а также соль и перец по вкусу, и варить 7-8 минут на сильном огне, пока мидии не откроются. Нагреть в духовке большое блюдо или керамические тарелки и выложить на него горячие мидии с бульоном, обильно украсив половинками помидора черри, запекать 10 минут, после присыпать мидии твердым тертым сыром и запекать еще 5 минут — достать из духовки.
Перед подачей на стол украсить блюдо свежим базиликом и укропом.
Подавать мидии с белым сухим вином.

Приятного аппетита!

mussels-222

About the author

beautysummary