Еда и рецепты

Сливочный суп с лососем

Приготовить этот суп очень просто, а в результате получается роскошная семга в ароматных сливках. Просто, быстро, а главное полезно. Семга, как и многие лососевые, прекрасный источник белка (в 100 г рыбы – половина дневной нормы).

Ингредиенты 4 порции

Лосось или Семга 300 г
Картофель 500 гр
Помидоры 300 гр
Лук-порей 200 гр
Сливки 10%-ные 500 мл
Морковь 150 гр
Соль по вкусу
оливковое масло 2 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Молотый черный перец по вкусу

Как приготовить сливочный суп с семгой

1. Лук-порей нарезать кольцами, морковь натереть на тёрке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками. Семгу нарезать кубиками.

2. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
3. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.

4. Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут. Картофель помять вилкой. Затем добавить рыбу. Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, добавить соли по вкусу.

5. Готовый суп посыпать зеленью.

Вы также можете добавить креветки — Вкус супа станет еще более насыщенным!

Приятного аппетита!

chauder-s-lososem-i-krevetkami

About the author

beautysummary