Еда и рецепты

Рождественская утка с каштанами и черносливом

Рождество- один из самых важных семейных праздников, когда вся родня собирается за большим столом, вкусно едят и весело проводят время. Каждое рождество по традиции готовят утку. Рецепт приготовления утки с каштанами и черносливом не очень сложный, но понравится абсолютно всем!

Ингредиенты

1 утка 2 кг
телятина 1кг
чернослив 150 гр
каштаны 150 гр
яйцо 1 шт
оливковое масло
лук 1 большая луковица
мед 5 столовых ложек
соль по вкусу перец по вкусу
Вино белое сухое 150 мл

Как приготовить утку с каштанами

Нашпиговать утку фаршем из телятины с обжаренным луком, рублеными каштанами, черносливом и яйцом. Посолить и поперчить по вкусу. Обвязать птицу, натереть ее медом и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа. Запекать при температуре 160 °C, периодически сбрызгивая белым вином. Вынуть из духовки. Дать утке «настояться» в течение 20-30 минут, накрыв фольгой. Подавать с гарниром из обжаренных артишоков, белых грибов и карамелизованных яблок.

Приятного аппетита!

duck-222

About the author

beautysummary