Рецепт курицы, запеченной с яблоками и сливами, в медово-горчичном соусе для праздничного стола.
Ингредиенты
1,5 кг курицы
3 кисло-сладких яблока
7 свежих слив
2 ст. ложки меда
3 ст. ложки дижонской горчицы
2 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки оливкового масла
2–3 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Как приготовить — Курица с яблоками в медово-горчичном соусе
1. Приготовить маринад. Смешать мед, горчицу, оливковое масло, мелко порезанный чеснок, соевый соус, соль.
2. Курицу смазать маринадом снаружи и внутри. Если вы готовите части курицы — бедрышки, крылья, ноги то залейте их маринадом, и хорошо перемешайте.
Оставить мариноваться на 1–2 часа.
3. Из яблок удалить сердцевину, нарезать их дольками. Сливы разрезать пополам, косточки удалить.
4. Целую курицу начинить яблоками, сливой и зашить или сколоть зубочистками.
Если части тушки курицы — голени,крылья, бедра — то перемешайте их вместе с яблоками и сливой.
5. Выложить курицу в рукав или пакет для запекания. Можно также воспользоваться огнеупорной стеклянной формой с крышкой.
6. Запекать в духовке при 180 градусах Цельсия: тушку курицы – 1,5 часа. Голени, крылья и бедра запекать — 1 час.
7. За 20 минут до готовности нужно разрезать пакет или снять крышку, если готовите в форме, чтобы курица зарумянилась.
8. Из готовой тушки курицы удалить перед подачей нитки и зубочистки.
9. Курица с яблоками в медово-горчичном соусе готова.
Приятного аппетита!
