Еда и рецепты

Сырный суп с грибами и куриным фаршем

Чудесный сырный супчик. Быстро, сытно и вкусно.

Ингредиенты

куриный фарш 400 гр,
грибы опенок 400 гр,
вода 2 литра,
картофель 3 шт,
морковь 1 шт,
лук 1 шт,
чеснок 2 зубчика,
белое сухое вино 100 мл,
плавленный сыр 400 гр,
лавровый лист 2 шт,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
молотый мускатный орех,
соль по вкусу,
растительное масло для жарки.

Как приготовить сырный суп с грибами

Подготовленные опята заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим полчаса.

mushroom-soup-666
Очищенные лук и морковь нарезаем мелкой соломкой, чеснок измельчаем и обжариваем в растительном масле. Когда они зарумянятся, добавляем к овощам куриный фарш и тоже слегка обжариваем.
В кастрюлю с грибами кладем нарезанный небольшими ломтиками картофель и варим 15 минут, Когда картофель сварится слегка примните его ложкой или вилкой.
Прибавляем огонь и добавляем туда обжаренные с фаршем овощи.
Затем распускаем в супе весь сыр, закладывая его по столовой ложке, пока он весь не расплавится. Добавляем белое вино, доводим до кипения и убавляем огонь до самого маленького.
Кладём в суп лавровый лист и щепотку мускатного ореха. Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и варим на слабом огне минут 5-7.
Подаем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, с хлебом, обжаренными в растительном масле.

Приятного аппетита!

mushroom-soup-666

About the author

beautysummary