Еда и рецепты

Булочка с ветчиной и яйцом «Бенедикт»

Сытное, но удивительно вкусное блюдо — завтрак который задаст вам отличное настроение!

Ингредиенты — 4 порции
Яйцо среднее — 4 штуки
Булочка — 2 штуки
Ветчина — 4 куска

Для соуса:
Яйцо (желток) — 2 штуки
Уксус винный белый — 1 чайная ложка
Масло сливочное — 125 грамм

Рецепт приготовления — Булочка с ветчиной и яйцом

Булочки разрежьте поперек. Сливочное масло охладите и нарежьте кубиками.
Приготовьте яйца «Бенедикт», как описано ниже.
Подсушите в тостере половинки булочек.
Приготовьте соус: в небольшой кастрюле взбейте яичные желтки с уксусом, поставьте ее на самый слабый огонь и, перемешивая венчиком, добавьте пару кубиков масла, дайте им растаять и смешаться с соусом, затем подмешайте также оставшееся масло. Приправьте солью и перцем по вкусу.
На каждую половинку булочки уложите кусочек ветчины и яйцо «Бенедикт», полейте соусом, посыпьте кайенским перцем или нарезанным зеленым луком.

Как приготовить яйцо «Бенедикт»

Разбейте яйцо в кофейную чашку. Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле и энергично размешайте ее, создавая воронку. Осторожно вылейте в водяную воронку яйцо. Варите при слабом кипении 3–4 минуты, пока белок не застынет — желток должен остаться жидким. Достаньте яйцо из воды шумовкой, стараясь не повредить белковую оболочку.

Приятного аппетита!

breakfas666

About the author

beautysummary