Еда и рецепты

Брускетта с помидорами и яйцом

Необычайно вкусный и нежный бутерброд, брускетта это хлеб обжаренный на гриле с оливковым маслом и чесноком с различными начинками.

Ингредиенты

Булочки чиабатта 2 шт.
Помидор крупный 4 шт.
Соус песто 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Яйцо куриное 4 шт.
Масло оливковое 4 столовые ложки
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Брускетта с помидорами и яйцом

Опустить помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты, а потом снять с них кожицу. Нарезать помидоры кружочками.
Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить помидоры около 10 минут, добавив очищенный и выдавленный чеснок, соль и перец.
Приготовить яйца пашот.

Как приготовить яйцо пашот

Вам понадобятся вода, соль, белый уксус, кастрюля, шумовка и яйцо.
Разбейте яйцо в небольшую миску, нагрейте воду, солите по вкусу и добавьте пару чайных ложек уксуса. Опустите в воду аккуратно яйцо и ждите, пока белок не начнет обволакивать желток. Достаточно 3-4 минут. Далее достаете яйцо с помощью шумовки или сита и кладете на салфетку. Можно опустить в холодную воду, чтобы смыть уксус. Желток должен быть жидким!

Булочки разрезать вдоль на 2 части и поджарить в тостере.
Смазать хлеб соусом песто, сверху выложить несколько кружочков помидоров и яйцо. Поперчить.

Приятного аппетита!

toast-eggs-443

About the author

beautysummary