Еда и рецепты

Запеченная рыба дорадо с лимоном

Из рыбы дорадо можно приготовить очень много вкусных блюд, но чаще всего ее жарят на гриле или запекают в духовке с овощами и другими добавками.

Дорадо – Морской карась (Дорадо, Sea Bream) — рыба семейства спаровых, распространена преимущественно в тропических и субтропических частях всех океанов и прилегающих к ним морях.

Ингредиенты
Дорадо — 2 шт.,
лимон — 1 шт.,
розмарин свежий — 4 веточки,
чеснок — 1 головка,
орегано, тимьян, шалфей, базилик, майоран (сушёные) — 1-2 ч.л.,
перец чёрный, розовый, зелёный — по вкусу,
соль,
сахар — щепотка,
масло оливковое — 3 ст. л.

Как приготовить рыбу дорадо с лимоном

Зубчики чеснока разрезать пополам и обжарить слегка на оливковом масле.
Очистить и промыть рыбу.
Дораду приправить солью, травами, свежемолотой смесью перцев и маслом.
Затем, сделать глубокие поперечные надрезы с одной стороны рыбной тушки и вложить в них дольки лимона. Удалите все косточки с лимона иначе они придадут рыбе горький вкус.
Во внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок.
Далее, положить рыбу на противень застеленный кулинарной бумагой. Полить рыбу маслом, в котором обжаривали чеснок.
Приправить рыбу щепоткой сахара.
Запекать при температуре 210 градусов, примерно 25-35 минут или до готовности.

Приятного аппетита!

fish-888

About the author

beautysummary