Еда и рецепты

Запеченная курица с апельсинами и имбирем

Вкусная и аппетитная курица с апельсиново — имбирным вкусом. Румяная хрустящая корочка и необычный вкус — это стоит попробовать.
Ингредиенты
Курица 1 штука
Цветочный мед 4 столовые ложки
Апельсины 2 штуки
Тертый имбирь 40 гр
Растительное масло 3 столовые ложки
Специи по вкусу
Крупная соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу

Как приготовить запеченную курицу с апельсинами и имбирем

От одного апельсина отрезать четвертинку и отложить. Оставшуюся часть и второй целый апельсин очистить от кожуры и тщательно удалить все белые горькие пленки. Нарезать кружочками толщиной примерно в полcантиметра.
Курицу хорошо обсушить и со всех сторон натереть растительным маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
Духовку разогреть до 200 градусов. На дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложить в один слой ломтики апельсина. На апельсины грудкой вниз уложить курицу. Поставить в духовку на 30-40 минут.
Из оставшейся четвертинки апельсина в небольшую глубокую миску выжать сок. Имбирь очистить от кожицы и натереть на терке. Смешать апельсиновый сок с имбирем, четырьмя столовыми ложками меда и добавить специи по вкусу — можно бросить по щепотке черного и красного перца. Все хорошо перемешать.
Достаньте курицу из духовки, аккуратно перевернуть грудкой вверх и тщательно смазать получившейся имбирно-апельсиновой смесью.
Вернуть противень с курицей в духовку и запекать еще около 40 минут, периодически поливая курицу соком из противня, чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка — и тем сочнее будет под ней мясо.
Готовую курицу с красивой румяной корочкой разделать на порции и подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком, который остался после запекания курицы.

Приятного аппетита!

grilled-orange-chicken-222

About the author

beautysummary