Еда и рецепты

Запеченная курица в духовке

Вкусная запеченная курица — получается невероятно сочной и вкусной! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Курица свежая — 1 штука
Лук — 1 штука
Лимон — 1 чайная ложка
Тимьян (веточки) — 5-6 штук
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Масло сливочное — 80 грамм
Соль — по вкусу

Как приготовить курицу в духовке

Приготовьте соляной раствор, в который мы поместим курицу. Влейте в большую миску воду и положите соль из расчета 60 г соли на 1 литр воды. Поместите курицу в соляной раствор на ночь. После этого обсушите курицу, натрите специями снаружи и изнутри. Поместите внутрь тушки разрезанный лимон, луковицу и пару веточек тимьяна.
Морковь вымойте, крупную разрежьте на несколько частей вдоль, поместите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 90 С. Поставьте курицу запекаться на 1.5 часа. Используя термометр для мяса, измерьте температуру, воткнув щуп в грудку курицы — она готова, если термометр показывает 70С. Достаньте форму с курицей из духовки, оставьте «отдыхать» на 45 минут. Если морковь еще осталась твердой, переложите курицу на тарелку, а противень с морковью доведите до готовноти, увеличив температуру духовки до 140 С. Разогрейте духовку до 200 градусов С. Поставьте курицу подрумяниться на 10 минут, затем подавайте курицу, запеченную в духовке, на стол.

Приятного аппетита!

chicken-777

About the author

beautysummary